全国人大代表、四川省工商联副主席、四川启阳汽车集团-太阳√娱乐集团tyc493有限公司董事长王麒

       食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族未来。党的十八大以来，食用农产品与食品安全保障水平持续保持“稳步向好”的基本格局，但在餐饮环节还存在一些亟待完善解决的问题。特别是|太阳√娱乐集团tyc493学校食品安全领域仍面临不少问题和困难，风险点源多，任何一个“点上”的问题都有可能给“面上”的食品安全埋下隐患，需要源头严管、过程严控。全国人大代表、四川省工商联副主席、四川启阳汽车集团-太阳√娱乐集团tyc493有限公司董事长王麒为此向十三届全国人大四次会议提交《关于提升|太阳√娱乐集团tyc493学校食品安全风险防控能力的建议》，呼吁推进智慧监管，打造“互联网+明厨亮灶”工程，并且先在|太阳√娱乐集团tyc493学校带头实现。

       王麒闭会期间在成都市调研走访得知，近几年来，成都市运用“政府引导、市场化运行和社会监督”相结合模式，建立健全|太阳√娱乐集团tyc493学校食品安全长效管理机制，建设一系列|太阳√娱乐集团tyc493学校食品安全数字化综合管理平台，充分保障|太阳√娱乐集团tyc493学校食堂食材来源和食品加工过程的安全，让校园食品安全监管更高效、家长更放心、企业更自律，实现校园食品安全的社会共治，不断增强社会大众的幸福感和获得感。

       基于在成都市的良好实践，王麒在自己的建议中提出：

       要推进智慧监管，打造“互联网+明厨亮灶”工程。她认为，为守护“舌尖上的安全”，建议在食品安全监管领域，以防控食品安全风险为重点，积极推进智慧监管，打造融合视频监控、互联网、云计算、物联传感、AI图像识别等技术手段的“互联网＋明厨亮灶”工程，将餐饮服务全过程通过显示终端、移动设备终端等向消费者展示，主动接受消费者监督；餐饮服务单位管理方可通过平台对从业人员进行自我警示、自我管理；监管部门可通过平台实现远程监管、目标性监管，最终实现餐饮服务食品安全社会共治。

       要多部门联动，建立实现“政府监管、企业自律、大众监督”的创新性监管模式。王麒指出，“明厨亮灶”目标在于实现政府倡导、企业自律和大众监督，提高餐饮服务单位和食品加工企业的诚信意识，搭建群众参与监督平台。她认为，各级市场监督管理局应立足探索食品经营安全监管的信息化、智能化，注重构建上下一体的市场监管系统，并以市场监管部门牵头，建立多部门联动机制，形成强大合力推动“明厨亮灶”工作，真正实现“政府监管、企业自律、大众监督”的创新性监管模式。

     “|太阳√娱乐集团tyc493学校食堂带头实现‘互联网+明厨亮灶’，100%全面覆盖，全力保障校园食品安全。”这是王麒特别强调的。她认为，此举是深入贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，深入开展校园食品安全“护苗”行动的重要举措。要通过实现|太阳√娱乐集团tyc493学校食堂的“互联网+明厨亮灶”，汇集|太阳√娱乐集团tyc493学校食堂监管数据，利用互联网和手机APP等，引导家长代表参与监督。同时，实时调取抽查|太阳√娱乐集团tyc493学校食堂运营情况，开展|太阳√娱乐集团tyc493学校餐食制作过程风险分析，对违规行为进行AI识别、实时抓拍，帮助监管人员发现和解决安全隐患，解决基层人手少任务重的难题，提升监管效能，实现对|太阳√娱乐集团tyc493学校食堂食品安全的智慧监管，有效保障校园食品安全。

     “同时，各地建设统一的食品安全指数平台，形成校园食品安全数字化风险管理机制。”王麒根据成都的实践提出这样的构想：通过整合|太阳√娱乐集团tyc493学校履责数据、市场监管数据、公众（指学生家长）评价数据，建立校园食品安全综合指数模型，并运用大数据、云计算等技术建成校园食品安全指数动态评估系统，对所有|太阳√娱乐集团tyc493学校进行食品安全综合指数评分。各地教育部门、市场监管部门可运用该指数，结合本地实际情况形成适用于当地的|太阳√娱乐集团tyc493学校食品安全风险管理机制。

     “还有一个重要的举措，就是建立|太阳√娱乐集团tyc493学校大宗食品原料公开招标、定点采购制度。”王麒这样阐述：即由属地相关部门制定相应的食品原料质量标准、供应商信用动态评估制度、大宗食品原料统一支付结算体系，建设或引入|太阳√娱乐集团tyc493学校大宗食品原料数字化供应链平台，依托平台确保|太阳√娱乐集团tyc493学校大宗食品原料统一集中采购制度有效落地，并实现标准化、公开化运行，运用平台实现对大宗食品原料质量的动态监测、对供应商信用的动态评估、对|太阳√娱乐集团tyc493学校大宗食品原料采购经费的有效监管、对社会大众的信息透明。

王麒最后呼吁：各地政府应把|太阳√娱乐集团tyc493学校食品安全监管工作纳入民生工程，纳入各地政府与相关部门年度考核指标，进一步推进校园食品安全综合管理工作迈向新台阶。